Universitat Autònoma de Barcelona (UAB), Cerdanyola del Vallès, 20-23 noviembre 2018
Destinado a: directores y técnicos de industrias, consultorías y laboratorios agroalimentarios, y de otros sectores (microbiológico, biotecnológico, clínico, farmacéutico, cosmético, químico, medioambiental, etc.); inspectores y demás personal de la administración; estudiantes de grado y postgrado, personal técnico y profesores universitarios; personal de otros centros de investigación; etc.
Ponentes y ponencias:
- Dr. José Juan Rodríguez Jerez (UAB): «Visión general de los métodos rápidos y miniaturizados, y la automatización en microbiología»
- Dr. Armand Sánchez Bonastre (UAB): «La polymerase chain reaction (PCR) y la secuenciación genómica masiva aplicadas a la seguridad alimentaria»
- Sr. Pablo de Vicente López (AENOR, Madrid): «Proceso de validación y certificación ISO 16140 para métodos rápidos de microbiología«
- Dra. Glòria Sánchez Moragas (IATA-CSIC, Paterna): «Virus de transmisión alimentaria: relevancia y métodos de detección«
- Sra. Àngels Garcia Pascual (La Sirena Alimentación Congelada, Terrassa): «Aportación del laboratorio de microbiología en un retailer de alimentación congelada«
- Dr. Julio César Lamela Pérez (UNIT / Conaprole, Montevideo, Uruguay): «Contaminación cruzada en la industria alimentaria: aptitud bacteriana para persistir. Casos prácticos»
- Dr. Kurt Houf (Ghent University, Gante, Bélgica): «Identificación y caracterización de patógenos alimentarios: ¿dónde encajan MALDI y la genómica?»
- Sr. David Tomás Fornés (Nestec, Centro de Investigación de Nestlé, Lausana, Suiza): «Nuevos métodos de referencia ISO y métodos alternativos.Impacto en laboratorios de microbiología de alimentos«
Sesiones prácticas en laboratorio durante 3 días:
- preparación de muestras y siembra
- métodos de recuento rápido
- control ambiental
- medios de cultivo cromogénicos
- miniaturización
- galerías de identificación
- métodos basados en ATP – bioluminiscencia, colorimetría, otros
- métodos de detección inmunológica (aglutinación del látex, inmunoprecipitación, inmunodifusión lateral)
Talleres:
- ¿Peligros microbiológicos en los sistemas APPCC? ¡Por fin, identifícalos correctamente en tu empresa! (Imagining Management Systems)
- El fraude alimentario en los esquemas de certificación. Un nuevo reto para las industrias (SGS ICS Ibérica)
- Uso de los recursos para microbiología predictiva disponibles en internet (Agència de Salut Pública de Barcelona)
- Programa de ensayos interlaboratorios: el indicador clave de calidad (Thermo Fisher Diagnostics)
Y también:
- 2 mesas redondas (El control microbiológico en la industria / Instrumentación, tendencias del mercado, otros temas de actualidad)
- Exhibiciones a cargo de 11 empresas de microbiología: Bioser, BioSystems, BIOTECON Diagnostics, iMiCROQ, Merck, MicroPlanet Laboratorios, Promega Biotech Ibérica, Raypa (R. Espinar), Thermo Fisher Diagnostics, Werfen – QIAGEN
Información actualizada y detallada: http://jornades.uab