XVII WORKSHOP sobre MÉTODOS RÁPIDOS Y AUTOMATIZACIÓN EN MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA (MRAMA)


Universitat Autònoma de Barcelona (UAB), Cerdanyola del Vallès, 20-23 noviembre 2018

Destinado a: directores y técnicos de industrias, consultorías y laboratorios agroalimentarios, y de otros sectores (microbiológico, biotecnológico, clínico, farmacéutico, cosmético, químico, medioambiental, etc.); inspectores y demás personal de la administración; estudiantes de grado y postgrado, personal técnico y profesores universitarios; personal de otros centros de investigación; etc.


Ponentes y ponencias
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  • Dr. José Juan Rodríguez Jerez (UAB): “Visión general de los métodos rápidos y miniaturizados, y la automatización en microbiología”
  • Dr. Armand Sánchez Bonastre (UAB): “La polymerase chain reaction (PCR) y la secuenciación genómica masiva aplicadas a la seguridad alimentaria”
  • SrPablo de Vicente López (AENOR, Madrid): “Proceso de validación y certificación ISO 16140 para métodos rápidos de microbiología
  • Dra. Glòria Sánchez Moragas (IATA-CSIC, Paterna): “Virus de transmisión alimentaria: relevancia y métodos de detección
  • Sra. Àngels Garcia Pascual (La Sirena Alimentación Congelada, Terrassa): “Aportación del laboratorio de microbiología en un retailer de alimentación congelada
  • Dr. Julio César Lamela Pérez (UNIT / Conaprole, Montevideo, Uruguay): “Contaminación cruzada en la industria alimentaria: aptitud bacteriana para persistir. Casos prácticos
  • Dr. Kurt Houf (Ghent UniversityGante, Bélgica): “Identificación y caracterización de patógenos alimentarios: ¿dónde encajan MALDI y la genómica?
  • Sr. David Tomás Fornés (Nestec, Centro de Investigación de Nestlé, Lausana, Suiza): “Nuevos métodos de referencia ISO y métodos alternativos.Impacto en laboratorios de microbiología de alimentos

Sesiones prácticas en laboratorio durante 3 días:

  • preparación de muestras y siembra
  • métodos de recuento rápido
  • control ambiental
  • medios de cultivo cromogénicos
  • miniaturización
  • galerías de identificación
  • métodos basados en ATP – bioluminiscencia, colorimetría, otros
  • métodos de detección inmunológica (aglutinación del látex, inmunoprecipitación, inmunodifusión lateral)

Talleres:

  • ¿Peligros microbiológicos en los sistemas APPCC? ¡Por fin, identifícalos correctamente en tu empresa! (Imagining Management Systems)
  • El fraude alimentario en los esquemas de certificación. Un nuevo reto para las industrias (SGS ICS Ibérica)
  • Uso de los recursos para microbiología predictiva disponibles en internet (Agència de Salut Pública de Barcelona)
  • Programa de ensayos interlaboratorios: el indicador clave de calidad (Thermo Fisher Diagnostics)

Y también:

  • 2 mesas redondas (El control microbiológico en la industria / Instrumentación, tendencias del mercado, otros temas de actualidad)
  • Exhibiciones a cargo de 11 empresas de microbiología: BioserBioSystemsBIOTECON Diagnostics, iMiCROQMerckMicroPlanet LaboratoriosPromega Biotech Ibérica, Raypa (R. Espinar), Thermo Fisher DiagnosticsWerfen  QIAGEN


Información actualizada y detalladahttp://jornades.uab.cat/workshopmrama 

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